این ادویه معروف به ادویه چهار قلم است که مخصوص به سرخ کردن ماهی است برای طبخ خورشت استفاده می شودروش ادویه زدن ماهی برای سرخ کردن بدین نحو است: ایتدا ماهی شستشو می دهید سپس مقداری نمک به ماهی می زنید وقبل از اینکه نمک کامل به خورد ماهی برود نمک ماهی را با آب برطرف می کنید وماهی که الان نم دارد باید با یک پارچه تمیز خوب خوب خشک کنید تا رطوبت ماهی کاملا برطرف شود وماهی را در ادویه مخصوص ماهی که مخلوط به آرد سوخاری شده کاملا مخلوط می کنیم تا ماهی کامل کامل خشک شود همزمان ماهی تابه روغن داغ آماده می کنیم وقتی روغن داغ داغ است ماهی اغشته به ادویه وآرد سوخاری در ماهی تابه سرخ می کنیم امیدوارم لذت ببرید
دیدگاه خود را بنویسید