پرپین
پُرگُو سبزی محبوب بوشهر
/post-19سبزی خرفه که نژاد اصلاح شده آن که در استان بوشهر معروف به پرپین محبوب مردم بوشهر ومسافرین است . خرفه گیاهی خودرو در مزارعه بوده که با آشنایی از مزایای آن اصلاح نژادشده وبه سبزیهای پرطرفدار مدم استان بوشهر تبدیل شده است .خرفه در دسته بندی خرفه ئیان دسته بندی می شود و نوعی علف یک ساله است که گونه های فراوانی دارد و در مقابل خشکی وبی آبی بسیار مقاوم است.
معجزه پرپین یا پرپهن
/post-9پرپین یا خرفه با نام علمی Portulaca oleracea که جز سبزی خوردنی های مردم جنوب بخصوص استان بوشهر می باشد وجایگاه خاصی در فرهنگ مردم استان بوشهر داشته ودارد در خاطرات جنگ دلیران تنگستان نقل شده برای غلبه تفنگ چی های دلیران تنگستان برای غلبه به دشمن نان وپرپین لقمه می گرفته بودن وشعار می دادن ما با این وعده غذایی محلی قادر به عقب نشینی دشمن هستیم ونیازی به عجنبی نداریم این الگوی غذایی در جنگ دلیران تنگستان حکایت از خواص انکار نا پذیر خرفه بوده این نوع سبزی خوردن دارای خواص گوناگون در طب سنتی دارد