روغن کنجد روغن خوراکی بسیار عالی است. روغن کنجد خالص از دانه های ریز کنجد به روش پرس سرد تهیه می شود که طعم و عطر بی نظیری دارد. جزو روغن های خوراکی پرخواص بوده و برای سلامتی بدن گزینه مناسبی است.علاوه بر خوراکی بودن روغن کنجد تاثیر درمانی فراوانی دارد.موثر در جلوگیری از بروز سکته قلبی و کاهش فشار خون و سدیم ،قند خون ،مورداستفاده در پلاک‌زدایی دندان‌ها ،ضد سرطان ،تقویت استخوان ،تامین کننده فیبر برای روده و معده ،تاثیر بر کاهش افسردگی و اضطراب ،تسکین درد ناشی از بیماری‌های مفصلی و آرتروز، تقویت حافظ
محصولات مرتبط
روغن کنجد بدلیل اینکه سرشار از: لینولئیک اسید، اولئیک اسید، ویتامین E، ویتامین K، توکوفرول ها، لیگنان و … می باشد.جایگزین بسیار مناسبی برای مصرف روغن های کارخانه ای موجود در بازار است.اما درمصرف روغن در هر سنین اعتدال رعایت شود .تاکید شده خانمهای باردار و افرادی که دارای حساسیت هستند با نظر پزشک مصرف کنند .
دو نوع روغن کنجد است یکی روغن کنجد مالشی ودیگری روغن کنجد پخت وپز وبه دوروش روغن کنجد تهیه می شود. در روش اول روغن کنجد گرفته شده از کنجد خام که رنگ کنجد سفید است. ودومین نوع روغن کنجد دوآتشه (بو داده)که در این نوع کنجد بوداده می شود وکاملا برشته وبه رنگ قهوه ای شداز آن روغن تهیه می شود
روغن کنجددرطب ایران برای پخت وپز توصیه شده است.وتعدا زیادی از اطباءسنتی روغن کنجد را بعنوان ملین ،کنترل قند خونودیابت،وتقویت پوست مو،سیستم گوارش ،تقویت استخوان، تقویت سیستم عصبی بدن ونتیجتا کاهش اضطراب تجویز می کنند
دیدگاه خود را بنویسید