بایگانی نوشته‌ها

گیاه  توله  در اواخر فصل پاییز تا اوایل فصل بهار عمر دارد . گیاه غذایی و دارویی محبوب مردم استان بوشهر است این گیاه بصورت سبز سبز  جوشانده با ماست وخرما مصرف دارد وعلاقمندان فراوانی در استان بوشهر داد در درمانهای محلی  توله دارا ی طبع معتدل و تا حدودی سرد و تر است .یکی از اثرات رایج این گیاه ادرا اور است در گذشته گیاه"توله" یکی از غذاهای معمول و موجود برای مردم ساکن در مناطق گرمسیری استان بوشهر بود و هنوزه  مردم استان مصرف دارند و می بینیم افراد زیادی روزهای تعطیل به محل های رویش این گیاه خود ر و می روند و با چیدن آن برای تهیه غذاها استفاده می کنند. "توله" را به روشهای مختلف تهیه واستفاده می کنند ، گاهی آن را آب پز می کنند ، گاهی سرخ کرده آن استفاده می شود و گاهی هم خشک شده آن را در پلو استفاده می کنند. به هر جهت این گیاه ، یکی از گیاهان خوراکی مورد علاقه مردم استان بوشهر بوده و است که از  خاصیت غذاییزیادی  دارد از خاصیت دارویی بالایی هم برخوردار است  .

گیاه مَنگَک بوشهر از خانواده کاکل می باشد که نسبت به کاکل دیررس تر است . کاکل با بارشهای بهاری زمستانی تا اوایل بهار رشد میکند و طعم خوشمزه ونسبتا شور دارد ولی مَنگَک در اواسط بهار به رشد میرسد از طعم شوری بیشتری نسبت به کاکل  برخوردار است. وبه نسبت برگ مَنگَک از برگهای کاکل پهن تر ،گوشتی تر ،آبدارتراست. ازدیرباز خوردن مَنگَک با ماست در استان بوشهر خاطرات زیادی مردم دارند .واین غذای گیاهی بوشهری بین مردم بسیار لذیذ ودل چسپ است .مَنگَک درلغت با نام علمی «بینرتیای سیکلوپترا»، گیاهی شورپسند است .این بوته گیاهی مردم بوشهر  از آن به عنوان سبزی خوراکی استفاده می‌کنند.